سجق ميرغيز - سجق ميرغيز حار من شمال إفريقيا، مشوى أو مقلى، يتبّل بالكمون والثوم والفلفل والكزبرة والشمر والفلفل الحلو، ما يمنح نكهة قوية ومدخّنة مع دفء مريح للأطباق المشوية.