شاي إيرل جري بأوراق فضفاضة - مزيج من الشاي الأسود المعطر بنكهة البرغموت؛ استخدم أوراقه الكاملة للحصول على فنجان ساطع وحمض الفواكه، وانقعه لفترة وجيزة لتجنب المرارة.