كومبو (طحالب بحرية مجففة) - طحالب بحرية مجففة غنية بالأومامي؛ تضيف عمقاً بحرياً إلى المرق ومرق الأساس؛ اشطفها قبل الاستخدام واتركها تغلي ببطء لتشكيل قاعدة نكهة متوازنة.