Kasuri methi (حبق مجفف) - أوراق الحلبة المجففة ذات رائحة غنية ونوتة مكسرات؛ عند سحقها، تضيف نكهة دافئة وقليلاً مُرّة ولذيذة إلى الكاري وخلائط التوابل.