إيتشيمي أو شيتشيمي توغاراشي - توابل فلفل يابانية: إيتشيمي هي فلفل مطحون ناعم يضيف حرارة ساطعة؛ شيتشيمي توغاراشي هو مزيج من سبعة توابل مع السمسم وقشر الحمضيات ومكونات أخرى.