الزبادي المصفّى - زبادي كثيف وكريمي من المطبخ الهندي؛ يتم تصفية الماء للحصول على قوام حريري ونكهة حامضية، وهو قاعدة متعددة الاستخدامات للغموس، أو للصلصات أو الكاري.