إيغوسي مطحون (بذور اليقطين) - دقيق خفيف اللون بطعم مكسرات، يُستخدم لتكثيف الشوربات وربط اليخنات وإثراء الصلصات بنكهة إيغوسي خفيفة ومملحة.