أنانتو مطحون (achiote) أو كركم - مسحوق ناعم أصفر-برتقالي يستخدم لتلوين ونكهة الأطباق؛ اختر أنانتو مطحون (achiote) لنكهة دافئة ترابية، أو الكركم للون ساطع.