سمك أبيض طازج - أسماك صغيرة وشابة تُستخدم في أطباق متنوعة، معروفة بنكهتها الرقيقة وملمسها الطري، وغالبًا ما تُقلى أو تُستخدم في وصفات المأكولات البحرية.