أوراق القِرّاص الطازجة (sisnu) - أوراق القِرّاص الطازجة والناعمة، مع أشواك لاذعة؛ تذبل قليلاً أو تسلَق لتليينها، ثم تُفرم أو تُستخدم طازجة لإضفاء نكهة ترابية ولونٍ حيويٍّ على الشوربة أو البيستو أو الخضراوات.