بازلاء خضراء طازجة - حلوة، خضراء لامعة، بقوام مقرمش ونعمة نضارة الحديقة؛ عادة تقشر وتُسلق أو تُطهى بالبخار لإبراز نكهات الحساء والسلطات والأطباق الجانبية.