أوراق كاري طازجة - أوراق الكاري الطازجة تضيف رائحة عطرة ومرارة خفيفة؛ استخدم السيقان الطازجة كاملة لإضفاء النكهة أثناء التحمير، أو قطّعها ناعماً لإضفاء النكهة على الأطباق.