شرائح سمك أبيض لحمها ثابت وقوي (سنابّر، ماهي-ماي، أو جروبر) - لحمها كثير ونكهتها خفيفة، شرائح سمك أبيض ثابتة مثل سنابّر، ماهي-ماي، أو جروبر؛ مثالية للشواء أو الخبز أو التحميـر في المقلاة.