شمر، شرائح رقيقة - يضيف الشمر الشرائح الرقيقة قرمشة ونكهة عطرية شبه حلوة تشبه اليانسون إلى الأطباق؛ رائع في السلطات والقلي، ومتوافق مع الحمضيات والمأكولات البحرية.