باذنجان (brinjal)、شرائح مثلثة - شرائح باذنجان (brinjal)، مقطعـة بشكل مثلث، مُتبلة برفق وجاهزة للشواء أو التحميص أو القلي؛ طبق جانبي من الخضار متعدد الاستخدامات بحجم لقمة.