بياض البيض المبستر - بياض البيض المبستر؛ نكهة محايدة، بروتين عالي، بلا صفار. استخدم للفقاعات، الروابط، أو العجين الأخف في الحلويات والأطباق المالحة، مع مخاوف سلامة غذائية أقل.