سمك القد المملّح المجفف (bacalhau) - سمك القد المملّح المجفف؛ يعاد ترطيبه قبل الاستخدام ليصبح لحمًا مفتتًا وطريًا، مثاليًا للحساء واليخنات وأطباق bacalhau التقليدية البرتغالية.