طحلب آيسلندا المجفف (Cetraria islandica) - طحلب آيسلندا المجفف (Cetraria islandica) يمتص الماء ويتحوّل إلى مكثف هلامي لزج؛ يضيف نكهة ترابية خفيفة وقواماً إلى الحساء واليخنات والحلويات.