فلفل سيتشوان المطحون - حبوب فلفل سيتشوان المطحونة تمنح حرارة حامضية وخدراً بسيطاً، مع عطر خفيف ومعبق؛ تُستخدم عادة لإبراز النكهات وخلق الإحساس المميز لسيتشوان.