حمص مطبوخ (مصفّى ومغسول إذا كان معلباً) - حمص طري مطبوخ حتى يصبح طرياً؛ مصفى ومغسول إذا كان معلباً لإزالة المحلول المالح، جاهز للاستخدام في السلطات أو اليخنات أو صلصات الغمس.