زيت جوز الهند أو زيت محايد (للقلي) - زيت للقلي: اختر زيت جوز الهند أو زيتاً محايداً عالي التدخين؛ كلاهما يوفر حرارة مستقرة ونكهة خفيفة وأداء جيد للقلي.