زبدة مُصفّاة (أو سمن) - زبدة مُصفّاة من الدهون اللبنية (سمن) ذات نقطة دخان عالية ونكهة غنية ومذاق مُكسرات، مثالية للقلي والتحمير وتثبيت النكهات في الصلصات.