شوكلو (ذرة بيروفية كبيرة الحبوب) - نوع كبير وحلو من الذرة البيروفية ذات الحبوب الطرية، يُستخدم غالبًا في الأطباق التقليدية والشواء لنكهته الغنية وملمسه الفريد.