قرع الشحوم (قشرة الخنزير المقلي، مطهية ومقطعة مكعبات) - جلد الخنزير المقرمش، مطبوخ ومقطع إلى قطع صغيرة، يُستخدم عادة كوجبة خفيفة أو كمكون في أطباق متنوعة.