دقيق الكسافا (غاري أو نشا التابيوكا) - دقيق الكسافا المطحون بدقة (غاري)؛ دقيق خالٍ من الغلوتين يُستخدم للخبز والتكثيف، ذو طعم محايد وملمس ناعم، مشابه لدقيق القمح.