حبوب الكانيوا (كانيوها) - حبوب صغيرة غنية بالعناصر الغذائية من جبال الأنديز، تُستخدم في العصيدة والسلطات والأطباق الخالية من الغلوتين لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين.