سُكر بني أو سكر صخري - بلورات سكر غير مكررة؛ قد تكون حبيبات بنية فاتحة إلى داكنة أو قطع صخرية بلون كهرماني، وتستخدم للتحلية وتضيف نكهة دبس السكر.