Belacan (معجون روبيان مخمر) - معجون روبيان مخمر مملح ورائحته قوية للغاية، يستخدم لإضفاء النكهة على الصلصات والكاري والسامبال؛ عادةً ما يُخلط مع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون لإضفاء عمق ونكهة أومامي.