لحم بقري توب راند أو سيرلوين - قطع لحم بقري قليلة الدهن ومتعددة الاستخدامات مناسبة للشواء أو التقطيع؛ طرية عند الطهي بشكل صحيح؛ مثالية للطواجن، القلي السريع، أو الشواء.