كتف البقر، مقطع إلى مكعّبات قياس 2 سم - كتف البقر مقطع إلى مكعّبات 2 سم، مثالي للطهي بالمرق والتحمير؛ قطع ذات حجم متساوٍ لضمان تحمير متجانس ونتيجة طرية وغنية بالنكهة.