Bathua (lamb’s quarters)، مقطع - أوراق Bathua (lamb’s quarters) مقطّعة؛ طرية، بنكهة ترابية خفيفة وورقة خضراء. استخدمها طازجة أو مقلية في الكاري واليخنات أو chapatis لإضفاء نكهة خضراء زاهية.