أرز بسمتي أو كالجييرا - أرز طويل الحبة عطرية ينتج حبات منفصلة وهشة عند الطهي؛ يُستخدم تقليدياً في البسمتي أو كالجييرا (Kalijira) للأرز بالبرياني، أو pilaf، وأطباق عطرية.