دقيق الشعير - دقيق الشعير هو دقيق كامل الحبة مطحون من الشعير، بنكهة خفيفة تشبه المكسرات وملاحظات حلوة قليلاً؛ مثالي للخبز والفطائر وتكثيف الصلصات.