دقيق الباجرا (الذرة اللؤلؤية) - دقيق خالٍ من الجلوتين مصنوع من الذرة اللؤلؤية المطحونة ناعماً، يُستخدم في صنع الخبز والمرق الهندي التقليدي لنكهة الجوز.