دهن لحم الخنزير المقدد - دهن لحم الخنزير المقدد المصفّى مع قطع مقرمشة؛ يُستخدم للقلي، لإضفاء النكهة، وللشوي؛ يضيف عمقاً مدخناً ومملّحاً إلى الأطباق.