شرائح خشب التفاح أو ألدر - شرائح خشب التفاح أو خشب الألدر، تُستخدم لتدخين الأطعمة، وتمنح دخاناً فاكهياً خفيفاً وحلاوة دقيقة دون أن تهيمن النكهات.