بودرة الأنّاتو (achiote) - بذور الأنّاتو المطحونة ذات اللون البرتقالي الزاهي تُستخدم لتلوين الأطعمة وإضفاء نكهة خفيفة؛ لها رائحة خفيفة حارة ونكهة مكسرات خفيفة؛ شائع في مطابخ أمريكا اللاتينية والكاريبي والفلبين.