دقيق لجميع الاستخدامات (مايدا) - دقيق لجميع الاستخدامات (مايدا) هو دقيق قمح مطحون ناعماً متعدد الاستعمالات للاستخدام العام في الخبز والحلويات، وكذلك لتكثيف الصلصات؛ يوفر الغلوتين للهيكل وملمسًا ناعمًا.