الأمريكيون الأصليون - نسيج غني ومتعدد من النكهات والتقنيات الأصلية، يبرز الذرة والفاصوليا والقرع واللحوم البرية والتوت البري البرّي، مع التركيز على الطهي الجماعي والمكونات الموسمية وطرق الحفظ.