جمهورية فنلندا - يحتفي المطبخ الفنلندي بالسمك المدخن، والخبز من حبوب الجاودار، والتوت، والفطر، والمكونات الموسمية، مدمجاً النكهات الريفية مع التقنيات الحديثة واحتراماً عميقاً للغابات والبحيرات وتقاليد الطهي المستقلة.