غامبيا - غامبيا تقدّم نكهات زاهية مركّزة على الأسماك والتوابل الساحلية، مع حساء الفول السوداني، وأرز مستوحى من جولوف، وكاسافا طازجة، ما يعكس أسواقها النهرية وتقاليد تناول الطعام الجماعي الحيوية.