بوليفيا (الدولة البوليفية متعددة القوميات) - بوليفيا، الدولة متعددة القوميات، تعرض نكهات من الكينوا والذرة الأنديزية حتى الفلفل؛ مطبخها يمزج التقاليد الأصلية مع التأثير الاستعماري، منتجاً حساءً غنيًا، لحماً مشوياً وأطباق شارع نابضة بالحياة.