الشواء و BBQ - مجموعة من الأطباق المدخنة والمشوية على لهب، تتضمن لحوم وخضروات ومفضلات الشواء مع تتبيلات ومزيجات التوابل (rub) وتقنيات الشواء في الهواء الطلق.