الخبز والخَبز المسطح - فئة متعددة الاستخدام تغطي الخبز المختمر، والخبز المسطح، واللفائف، وخبز pita — قشرة مقرمشة، لب طري، مع نصائح حول تشكيل التخمير وأساليب العجين الأساسية.