Kıtır Tonkatsu: Bir Japon Lezzeti
(Crispy Tonkatsu: A Japanese Delight)
(0 Yorumlar)
0
569
Nisan 10, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
500 grams Domuz sırtı
(En iyi sonuçlar için kemiksiz kesimleri tercih edin)
-
1 teaspoon Tuz
(Tadına göre ayarlayın)
-
1/2 teaspoon Karabiber
(Taze öğütülmüş en iyisidir)
-
100 grams Un
(Koteleti una unma işlemi)
-
2 large Yumurta
(Kaplama için çırpılmış)
-
150 grams Panko ekmek kırıntıları
(Daha fazla çıtırlık için)
-
500 ml Bitkisel yağ
(Kızartmak için)
-
100 ml Tonkatsu sosu
(Marketten alınmış veya ev yapımı)
-
200 grams Lahana
(Servis için ince rendelenmiş)
-
1 piece Limon dilimleri
(Süslemek için)
(En iyi sonuçlar için kemiksiz kesimleri tercih edin)
(Tadına göre ayarlayın)
(Taze öğütülmüş en iyisidir)
(Koteleti una unma işlemi)
(Kaplama için çırpılmış)
(Daha fazla çıtırlık için)
(Kızartmak için)
(Marketten alınmış veya ev yapımı)
(Servis için ince rendelenmiş)
(Süslemek için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 köfte (150g)
- Calories: 550 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2.2 mg
Talimatlar
-
1 - Domuzu hazırlayın:
Domatesi domuz loinunu yaklaşık 1,3 cm kalınlığında dövün. Her iki tarafını tuz ve karabiberle baharatlandırın.
-
2 - Domuzu unlayın:
Domuz eti unafa ununa una ununa una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una.
-
3 - Yağı ısıtın:
Geniş bir tavada, orta ateşte bitkisel yağı ısıtın, kadar sıcak olana kadar.
-
4 - Köfteleri kızartın:
Ekmekli domuz pirzolalarını her iki tarafı altın kahverengi ve çıtır hale gelene kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını alın.
-
5 - Servis yapmak:
Tonkatsu'yu şeritler halinde kesin ve ince kıyılmış lahana, Tonkatsu sosu ve limon dilimleriyle servis yapın.
Domatesi domuz loinunu yaklaşık 1,3 cm kalınlığında dövün. Her iki tarafını tuz ve karabiberle baharatlandırın.
Domuz eti unafa ununa una ununa una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una una.
Geniş bir tavada, orta ateşte bitkisel yağı ısıtın, kadar sıcak olana kadar.
Ekmekli domuz pirzolalarını her iki tarafı altın kahverengi ve çıtır hale gelene kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını alın.
Tonkatsu'yu şeritler halinde kesin ve ince kıyılmış lahana, Tonkatsu sosu ve limon dilimleriyle servis yapın.
Kıtır Tonkatsu: Bir Japon Lezzeti :Hakkında Daha Fazlası
Tonkatsu: Bir Mutfak Yolculuğu
Tonkatsu, Japon mutfağında sevilen bir yemektir ve genellikle ekşi sos eşliğinde, pane edilmiş ve derin yağda kızartılmış domuz pirzolalarından oluşur. 19. yüzyılın sonlarında ortaya çıkan bu yemek, Japonya'nın Batı mutfak etkilerini uyarlamasını yansıtır. Özellikle savaş sonrası dönemde, etin giderek daha erişilebilir hale gelmesiyle popülerlik kazanmıştır.
Kızarmış dışı ve sulu içi ile Tonkatsu, birçok evde favoridir. Genellikle doğranmış lahana, pirinç ve miso çorbası ile birlikte servis edilir; bu, doyurucu ve dengeli bir yemektir.
Tonkatsu deneyimini yükseltmek isteyenler, farklı dip soslar deneyebilir veya üzerine köri ekleyerek lezzetli bir dokunuş katabilirler. Panko galeta unu kullanımı hayati önemdedir, çünkü bu un, Tonkatsu'yu ayıran belirgin çıtırlığı sağlar.
Özetle, Tonkatsu sadece bir yemek değildir; birçok kişi için nostalji getiren, aile yemekleri ve özel günlerin anılarını canlandıran rahatlatıcı bir yemektir. Bu yemeği doyurucu bir öğle veya akşam yemeği olarak, hatta bento kutusunun bir parçası olarak, keyifli bir seyahat sırasında da tadını çıkarabilirsiniz.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Öğle Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
