Lezzetli Geleneksel Tashrib Güveci
(Delicious Traditional Tashrib Stew)
(0 Yorumlar)
0
423
Nisan 16, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
600 grams Kuzu omzu
(Küp şeklinde doğrayın.)
-
2 medium Havuçlar
(Soyulmuş ve dilimlenmiş.)
-
200 grams Nohut
(Kolaylık için konserve kullanın.)
-
1 large Soğan
(Küpler halinde.)
-
30 grams Kişniş
(Taze, süsleme için doğranmış.)
-
1 tbsp Baharatlar
(Kimyon ve muskat rendesi karışımı)
-
2 medium Domates
(Doğranmış.)
-
3 cloves Sarımsak
(Kıyılmış.)
-
1 liter Et
(Kuzu veya sebze kullanın)
Tuz, to taste
Karabiber, to taste
(Küp şeklinde doğrayın.)
(Soyulmuş ve dilimlenmiş.)
(Kolaylık için konserve kullanın.)
(Küpler halinde.)
(Taze, süsleme için doğranmış.)
(Kimyon ve muskat rendesi karışımı)
(Doğranmış.)
(Kıyılmış.)
(Kuzu veya sebze kullanın)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kase (350g)
- Calories: 500 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - Sote Koyun:
Büyük bir tencerede yağı ısıtın ve kuzu etlerini kahverengileştirin. Çıkartıp kenara ayırın.
-
2 - Sebze Pişirmek:
Tencereye soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin, yaklaşık 5 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından havuçları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
-
3 - Baharat Ekleyin:
Sebzeleri kaplamak için kimyası ve muskatı karıştırın, ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 - Kısık ateşte pişirmek:
Koyunu tencereye geri koyun, su, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
-
5 - Nohut ekle:
Kullanıyorsanız, süzülmüş nohutları ekleyin ve ek olarak 10 dakika daha kaynamaya bırakın. Gerekirse baharatı ayarlayın.
-
6 - Servis yapmak:
Kâse kaselere boşaltın, taze kıyılmış kişnişle süsleyin ve lavaş ekmeğiyle birlikte keyfini çıkarın!
Büyük bir tencerede yağı ısıtın ve kuzu etlerini kahverengileştirin. Çıkartıp kenara ayırın.
Tencereye soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin, yaklaşık 5 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından havuçları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
Sebzeleri kaplamak için kimyası ve muskatı karıştırın, ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Koyunu tencereye geri koyun, su, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Kullanıyorsanız, süzülmüş nohutları ekleyin ve ek olarak 10 dakika daha kaynamaya bırakın. Gerekirse baharatı ayarlayın.
Kâse kaselere boşaltın, taze kıyılmış kişnişle süsleyin ve lavaş ekmeğiyle birlikte keyfini çıkarın!
Lezzetli Geleneksel Tashrib Güveci :Hakkında Daha Fazlası
Tashrib
Tashrib, geleneksel Orta Doğu güveci, mükemmel baharatlanmış kuzu eti ve sağlıklı sebzelerin zengin lezzetlerini bir araya getirir. Çeşitli bölgelerde ortaya çıkmıştır, ancak özellikle Suudi Arabistan'da çok sevilir; burada toplu yemek yeme ve paylaşma kültürel açıdan büyük önem taşır. Basit ama lezzetle dolu olan bu yemek, kutlamalar veya aile toplantıları için mükemmeldir.
Malzemeler & Hazırlık
Basit ve ulaşılabilir malzemeleri içerir; örneğin, kuzu omuz eti küp küp doğranmalı ve yumuşaklık için kaynatma süresi önemlidir. Her tabağa taze sebzeler eklenerek yemeğe harika bir doku kontrastı kazandırılır.
Pişirme Süreci
Tashrib'in ustalığı, baharatlarınız ile lezzetli et suyu arasındaki güçlü dengeye dayanır. Isınma baharatlarının karışımı lezzet katmanları eklerken, havuç ve domates gibi tamamlayıcı sebzeler uyumlu bir karışım oluşturur.
Kültürel Önemi
Orta Doğu mutfağı, genellikle zengin gelenekleri paylaşmak yoluyla vurgular ve Tashrib tam da bunu yapar—toplanmalara uygun olup, sosyal etkileşimlere harika bir canlılık katar. Lavaşları unutmayın! Her lokmayı lezzetle emip yemeğin tadını çıkarmanıza yardımcı olur!
Son Düşünceler
Soğuk bir gün veya herhangi bir aile yemeğinde bu keyifli tarifin lüks konforunun tadını çıkarın; sevdikleriniz kesinlikle takdir edecek (ve damaklarınız teşekkür edecek!) bu iç ısıtan güveç.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Suudi Arabistan içindeki diğer tarifler
Geleneksel Yemekler içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
