İspanyol Ceviz ve İncir Flip: Fındıklı, Meyveli Bir Lezzet
(Spanish Walnut & Fig Flip: A Nutty, Fruity Delight)
(0 Yorumlar)
0
1,061
Temmuz 06, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
100 ml Kuru sherry
(Orta kuru İspanyol sherry'si kullanın, örneğin Amontillado)
-
50 ml Ceviz likörü
(Likör yoksa ceviz şurubu ile yerine geçebilir)
-
3 pieces Kurutulmuş incir
( ince doğranmış; istenirse ılık suda yeniden şişirilmiş)
-
2 large Yumurta
(Kremamsı bir kıvam için taze bütün yumurtaları kullanın)
-
20 ml Bal
(İspanyol yabani çiçek balı tatlılık için tercih edilir)
-
1 pinch Toz tarçın
(Süsleme ve aroma için)
-
2 pieces Ceviz yarısı
(Süslemek için)
-
4 pieces Buz Küpleri
(Çalkalamak için)
(Orta kuru İspanyol sherry'si kullanın, örneğin Amontillado)
(Likör yoksa ceviz şurubu ile yerine geçebilir)
( ince doğranmış; istenirse ılık suda yeniden şişirilmiş)
(Kremamsı bir kıvam için taze bütün yumurtaları kullanın)
(İspanyol yabani çiçek balı tatlılık için tercih edilir)
(Süsleme ve aroma için)
(Süslemek için)
(Çalkalamak için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 2
- Porsiyon Boyutu: 1 bardak (yaklaşık 180 ml)
- Calories: 310 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 7 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 35 mg
- Cholesterol: 195 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 0.7 mg
Talimatlar
-
1 - İncirleri hazırlamak:
Kurutulmuş inciri ince doğrayın. İsterseniz yumuşaması için 5 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
-
2 - Malzemeleri Karıştır:
Bir shakerda, sherry, ceviz likörü, doğranmış incirler, bal ve bütün yumurtaları birleştirin.
-
3 - Buz ekleyin ve çalkalayın:
Buz küpleri ekleyin, ardından 20-30 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın, soğuyup köpürünceye kadar.
-
4 - Servis ve Süsleme:
Soğutulmuş coupe bardaklara süzün. Üstüne bir tutam tarçın ve kenarına bir yarım ceviz koyun.
Kurutulmuş inciri ince doğrayın. İsterseniz yumuşaması için 5 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
Bir shakerda, sherry, ceviz likörü, doğranmış incirler, bal ve bütün yumurtaları birleştirin.
Buz küpleri ekleyin, ardından 20-30 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın, soğuyup köpürünceye kadar.
Soğutulmuş coupe bardaklara süzün. Üstüne bir tutam tarçın ve kenarına bir yarım ceviz koyun.
İspanyol Ceviz ve İncir Flip: Fındıklı, Meyveli Bir Lezzet :Hakkında Daha Fazlası
İspanyol Ceviz ve İncir Flipi
İspanyol Ceviz ve İncir Flipi, ceviz likörünün toprak tonlarındaki zenginliği ve incirlerin doğal tatlılığı ile yumurta flip'inin pürüzsüz, kadifemsi dokusunu uyum içinde birleştiren zarif ve yenilikçi bir kokteyldir. Kuru Amontillado sherry ve yabani çiçek balı kullanımıyla İspanyol lezzetlerine kök salmış olan bu içki, geleneksel malzemeleri ve çağdaş karışım tekniklerini köprüler.
Tarihçe ve Kültürel Önemi
Flipler, 17. yüzyıla kadar uzanan klasik yumurta bazlı kokteyllerdir; başlangıçta bira veya rom, ısınmış baharatlar ve yumurta ile yapılmıştır. Bu modern İspanyol dokunuş, ceviz ve kuru incir gibi bölgesel anahtar malzemeleri ve İspanya'nın değerli şaraplarından biri olan Amontillado sherry'yi kullanarak o tarihe saygı duruşunda bulunur.
Özgün Özellikler
Ceviz likörü, fındık tadını derinleştirirken, tatlı ve çiğnenebilir incirler hafif meyveli bir karmaşa katar. Çiğ bütün yumurtalar, içki dokusunu lüks bir kremsiliğe dönüştürür ve bu, kutlama ya da tatil kokteyli olarak ideal hale getirir. Yumurta ayrıca, kuru sherry'nin olası sert kenarlarını yumuşatarak denge sağlar.
Servis ve Çeşitlendirme İpuçları
Daha belirgin bir incir aroması için, doğranmış incirleri çalkalamadan önce 10-15 dakika sherry içinde bekletin. Bal yerine akçaağaç şurubu kullanarak daha toprak tonlarına sahip bir profil elde edebilir veya aromaları yükseltmek için biraz portakal bitters ekleyebilirsiniz. Ekstra köpüklük için elektrikli çalkalayıcı kullanın.
Servis Önerileri
Soğuk olarak, coupe bardağa servis yapın, üzerine biraz toz tarçın serpiştirin ve sunumu ve aromasını artırmak için cevizi yarım halinde süsleyin.
Kişisel Düşünceler
Bu içki, malzemeleri aracılığıyla İspanyol mirasının kutlamasıdır ve misafirleri fındık tadı, meyve tatlılığı ve kremsi kıvamın dengesiyle memnun eden lüks ve doyurucu bir deneyim sunar. Daha çok soğuk aylar veya kutlamalar sırasında şık ve samimi bir kokteyl arayanlar için mükemmeldir.
