Seul Susam Sokağı Demlemesi: Fındıklı Narenciye Kore Çayı
(Seoul Sesame Street Brew: Nutty Citrus Korean Tea)
(0 Yorumlar)
0
299
Temmuz 05, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 tsp Yeşil çay yaprakları
(Mevcutsa yüksek kaliteli Kore yeşil çayı kullanın)
-
1 tbsp Kavrulmuş siyah susam tohumları
(Kokusu çıkana kadar hafifçe kızartın)
-
2 tbsp Yuzu suyu
(Mümkünse taze, yoksa şişe içinde kullanın)
-
1 tbsp Bal
(Tatlara göre tatlılığı ayarlayın)
-
480 ml Sıcak su
(Kaynama noktasının hemen altında (yaklaşık 80°C / 176°F))
-
6 pieces Buz Küpleri
(Soğuk servis etmek için)
-
2 sprigs Taze nane dalları
(Süslemek için)
(Mevcutsa yüksek kaliteli Kore yeşil çayı kullanın)
(Kokusu çıkana kadar hafifçe kızartın)
(Mümkünse taze, yoksa şişe içinde kullanın)
(Tatlara göre tatlılığı ayarlayın)
(Kaynama noktasının hemen altında (yaklaşık 80°C / 176°F))
(Soğuk servis etmek için)
(Süslemek için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 2
- Porsiyon Boyutu: 1 fincan (240ml)
- Calories: 85 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 2 g
- Fat: 3 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.6 mg
Talimatlar
-
1 - Susam tostu:
Orta ateşte, kuru bir tavada siyah susam tohumlarını yaklaşık 2-3 dakika boyunca aromatik ve hafifçe daha koyu olana kadar kavurun. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
-
2 - Yeşil Çay Demleme:
Yeşil çay yapraklarını demliğe koyun. Üzerine sıcak su (80°C) dökün ve 3-5 dakika demleyin.
-
3 - Malzemeleri Birleştir:
Demlenmiş yeşil çayı ayrı bir tencereye veya bardağa süzün. Kavrulmuş susam tohumu, yuzu suyu ve balı karıştırarak bal eriyene kadar karıştırın.
-
4 - Servis yapmak:
Sıcak servis yapın veya buz küpleri üzerine dökün, ferahlatıcı soğuk bir içecek için. İsterseniz taze nane ile süsleyin.
Orta ateşte, kuru bir tavada siyah susam tohumlarını yaklaşık 2-3 dakika boyunca aromatik ve hafifçe daha koyu olana kadar kavurun. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
Yeşil çay yapraklarını demliğe koyun. Üzerine sıcak su (80°C) dökün ve 3-5 dakika demleyin.
Demlenmiş yeşil çayı ayrı bir tencereye veya bardağa süzün. Kavrulmuş susam tohumu, yuzu suyu ve balı karıştırarak bal eriyene kadar karıştırın.
Sıcak servis yapın veya buz küpleri üzerine dökün, ferahlatıcı soğuk bir içecek için. İsterseniz taze nane ile süsleyin.
Seul Susam Sokağı Demlemesi: Fındıklı Narenciye Kore Çayı :Hakkında Daha Fazlası
Seoul Susam Sokağı Demlemesi
Bu benzersiz çay içeceği, geleneksel Kore unsurlarını modern bir dokunuşla birleştiriyor; kızarmış siyah susam tohumları, Doğu Asya'da popüler olan ekşi yuzu ile mükemmel uyum sağlar. Yüksek kaliteli Kore yeşil çay kullanımı, narin bir acılık sağlar ve kızarmış susamın fındıksı sıcaklığı ile yuzu'nun parlak aromasıyla dengelenir. İsteğe bağlı bal, karmaşık tat profiline yumuşak bir tatlılık katar. Bu içecek, rahatlatıcı sıcaklık için sıcak servis edilebilir veya ferahlatıcı buzlu çay olarak soğutulabilir.
Susam tohumları, Kore mutfağında özel bir yere sahiptir; besin değeri ve toprak tonlarıyla beğenilir. Özellikle siyah susam, hafifçe daha derin bir tada ve daha zengin besin değerlerine sahiptir; bu sağlıklı içecekye sağlıklı yağlar ve antioksidanlar katkıda bulunur. Yuzu, sadece canlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda C vitamini patlaması sağlar. Bu kombinasyon, Seoul’ün yenilikçi mutfak ruhunu gelenek ve çağdaş trendlerle harmanlar.
Hazırlanması kolaydır, bu da her seviyedeki çay severler için mükemmel bir seçim yapar. Susam tohumlarını hafifçe kızartmak, aromalarını ön plana çıkarır; düşük sıcaklıklarda demlemek ise yeşil çay yapraklarındaki acılığı önler. Bu çayı, gününüzü canlandırmak, enerji vermek ve şık bir içecek arıyorsanız ya da misafirlerinize yaratıcı bir kültürel füzyon göstermek istiyorsanız servis edin.
İpuçları ve Çeşitler
- Daha fındıklı bir tat için, susam tohumlarını hafifçe karıştırıp ekleyin.
- Yuzu bulunmuyorsa, yuzu suyu yerine limon suyu kullanabilirsiniz, ancak lezzet farklı olur.
- Kremamsı bir latte tarzı dokunuş için biraz badem sütü ekleyin.
- Güzel bir sunum için yenilebilir çiçekler veya yuzu dilimi ile süsleyin.
Bu demleme, Kore lezzetlerinin güzelliğini yeni bir ışıkta gösteriyor; sokak tarzı yaratıcılığı onurlandırırken, derinlemesine tatmin edici ve besleyici bir fincan sunuyor.
