Talimatlar

• 1 - Hamuru Hazırlayın:
  Bir kasede un ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için suyu yavaş yavaş ekleyin. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• 2 - İç Harcı Hazırlayın:
  Bir tavada yağı ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin. Patlamaya başladıklarında, haşlanmış patates, bezelye, yeşil biber ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika pişirin.
• 3 - Samosaları Şekillendirin:
  Hamuru küçük toplara ayırın. Her topu bir daire şeklinde açın, ortadan ikiye kesin ve koni şekli verin. Patatesi bezelye karışımı ile doldurun ve kenarlarını kapatın.
• 4 - Samosaları Kızartın:
  Derin bir tavada yağı ısıtın. Samosaları altın rengi alana kadar partiler halinde kızartın. Alın ve kağıt havlunun üzerinde süzün.