Redwood Lager Light: Kırmızı Narenciye Aromalı Kıtır Bira
(Redwood Lager Light: Crisp Citrus-Infused Lager)
(0 Yorumlar)
0
246
Temmuz 05, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
500 grams Açık renk malt özü
(Taban maltı tatlılığı için hafif soluk malt ekstresi kullanın)
-
20 grams Cascade şeridi
(Çiçeksi ve narenciye aromaları ekler)
-
15 grams Hallertau Şerbetçiotu
(Hafif ama ama baharatlı bir acılık sağlar)
-
100 grams Orta açık kuru malt ekstresi
(Dengeli karamel notları)
-
3 grams Sitrik asit
(Hafif narenciye asiditesi tanıtmak)
-
1 packet Fırıncı mayası (lager çeşidi)
(Lager fermantasyonu için uygun aktif maya)
-
50 grams Priming şekeri
(Şişelemeden önce doğal karbonasyon)
-
4 liters Su
(Saf veya filtrelenmiş su kullanın)
(Taban maltı tatlılığı için hafif soluk malt ekstresi kullanın)
(Çiçeksi ve narenciye aromaları ekler)
(Hafif ama ama baharatlı bir acılık sağlar)
(Dengeli karamel notları)
(Hafif narenciye asiditesi tanıtmak)
(Lager fermantasyonu için uygun aktif maya)
(Şişelemeden önce doğal karbonasyon)
(Saf veya filtrelenmiş su kullanın)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 bardak (355ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 15 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 8 mg
- Iron: 0.1 mg
Talimatlar
-
1 - Yenibaharı hazırla:
3 litre suyu 70°C'ye kadar ısıtın. Açık malt özü ve kuru malt özü karıştırarak tamamen çözünmesini sağlayın.
-
2 - Kaynat ve Şerbetçiotu Ekle:
Şerbetçiotunu kaynamaya getir. Hallertau şerbetçiotunu ekle ve 40 dakika kaynat. Cascade şerbetçiotunu ekle ve ek 20 dakika kaynat.
-
3 - Soğuk şıra:
Kaynayan şerbeti 20°C'nin altına hızlıca soğutmak için buz banyosu veya şerbet soğutucu kullanın.
-
4 - Fermentasyon:
Soğutulmuş şerbeti sterilize edilmiş fermantörüne aktarın, kalan suyla 4 litreye tamamlayın. Kullanıyorsanız şimdi sitrik asit ekleyin. Lager mayası ekin, 12°C'de 3 hafta fermente edin.
-
5 - Şişeleme:
Fermente edilen bira şarabına priming şekeri ekleyin, hijyen koşullarında şişeleyin ve sıkıca mühürleyin.
-
6 - İşlem ve Soğutma:
Şişeleri 12°C'de 1 hafta karbonasyon için saklayın, sonra soğutun ve keyfini çıkarın.
3 litre suyu 70°C'ye kadar ısıtın. Açık malt özü ve kuru malt özü karıştırarak tamamen çözünmesini sağlayın.
Şerbetçiotunu kaynamaya getir. Hallertau şerbetçiotunu ekle ve 40 dakika kaynat. Cascade şerbetçiotunu ekle ve ek 20 dakika kaynat.
Kaynayan şerbeti 20°C'nin altına hızlıca soğutmak için buz banyosu veya şerbet soğutucu kullanın.
Soğutulmuş şerbeti sterilize edilmiş fermantörüne aktarın, kalan suyla 4 litreye tamamlayın. Kullanıyorsanız şimdi sitrik asit ekleyin. Lager mayası ekin, 12°C'de 3 hafta fermente edin.
Fermente edilen bira şarabına priming şekeri ekleyin, hijyen koşullarında şişeleyin ve sıkıca mühürleyin.
Şişeleri 12°C'de 1 hafta karbonasyon için saklayın, sonra soğutun ve keyfini çıkarın.
Redwood Lager Light: Kırmızı Narenciye Aromalı Kıtır Bira :Hakkında Daha Fazlası
Redwood Lager Light – Benzersiz Bir İngiliz El Yapımı Bira
Redwood Lager Light, narenciye notalarıyla hafifçe zenginleştirilmiş, çıtır ve hafif bir lager yapmaya odaklanan yaratıcı bir İngiliz içki tarifidir. Bu bira, geleneksel İngiliz bira yapım yöntemleri ile modern el yapımı bira trendlerini dengeleyerek, ince şerbetçiotu aromaları ve ferahlatıcı asiditeyi yakalar.
Tarihsel olarak, İngiliz lagerleri, alelere kıyasla daha az yaygındı, ancak modern el yapımı bira üreticileri, daha hafif, oturumluk içecekleri ön plana çıkaran yenilikçi lager tekniklerini ortaya koymuştur.
Tarif, ana tahıl kaynağı olarak açık renk malt ekstresi kullanır ve temiz bir malt tabanı ile kalan tatlılık sağlar. Hallertau ve Cascade şerbetçiotu karışımı, aromatik karmaşıklık getirir—Hallertau’nun baharatlı yumuşaklığı, Cascade’in çiçeksi ve narenciye parlaklığıyla uyum sağlar. Sitrik asidin eklenmesi, içeceğin tadını yumuşatır, ağaçların altında bir ilkbahar ferahlığını çağrıştıran tazelik katar ve dev kırmızı ağaçlar adını alan bir içecek için uygundur.
Başlangıç ve orta seviyedeki ev yapımı bira severler, yönetilebilir kaynatma ve fermantasyon adımlarıyla bu tarifi pratik ve ödüllendirici bulacaktır. Lagerlerin karakteristik 3 haftalık soğuk fermantasyonu sırasında sabır gerekir; bu da pürüzsüz ve ferahlatıcı bir tat sağlar.
Bu hafif birayı sıcak yaz günlerinde soğutulmuş olarak servis yapın veya en sevdiğiniz İngiliz pub yemeğiyle birlikte sunun. Yaklaşılabilir karakteri, herhangi bir gündelik etkinlik için lezzetli bir eşlikçi yapar. İster el yapımı ekmek yaparken, ister dev meşe ağaçlarının altında hikayeler paylaşırken, Redwood Lager Light her bardakta özel bir deneyim vaat eder.
İpuçları:
- Temiz fermantasyonu sağlamak için sıkı hijyen kurallarına uyun.
- En iyi berraklık ve tat için filtreli veya damıtılmış su kullanın.
- Lager fermantasyon sıcaklığını aceleye getirmeyin, lager mayasının özelliklerini koruyun.
Benzersiz Özellik:
Bu biranın narenciye dokunuşu, onu tipik İngiliz lagersinden ayırır ve miras birası tarzına modern bir dokunuş katar. İsmi, güç ve uzun ömür simgesi olan doğanın dev kırmızı ağaçlarına saygı duruşunda bulunur—her tatmin edici partiye özel bir deneyim vaat eder.
